Confiseries
Les spécalités de certains producteurs ont été sélectionnées et vous sont proposées tout au long de l'année.
- Les tartes de nougat : confiserie très gourmande au parfun de pistache, fruit rouge, agrume, chocolat, fruit confit, macaron etc...
- Le Pavé de Saint Fargeau : Sous une coque dregéifiée, un bonbon de chocolat fourré au praliné noisette.
- Les Perles de Bourgogne : Un délicieux coeur de crème cassis enrobée d'une couche de chocolat.
- Les Coucougnettes : La Coucougnette est fabriquée à base d'amandes broyées au sucre de canne, mélangée à des amandes grillées caramélisées avec un zeste d'eau de vie de gingembre et une rasade d'Armagnac. Le coeur de la Coucougnette est une amande douce entière, grillée et enrobée de chocolat noir. Elle est roulée entièrement à la main et trempée dans du jus de framboise pour lui donner cette couleur rosée.
